混ぜるが命！のナシチャンプル

こんにちは。ナシチャンプル研究委員会、東京支部のノンです。

#そんなのあったっけ
#そもそも東京じゃないんじゃ・・・

ナシチャンプルはご飯もおかずも混ぜて食べるのが好きですが
「混ぜるのが前提か」でおかずの大きさや種類も変わります。

今まで私がバリ島で食べたナシチャンプルは
「混ぜるのが前提」のところが多くて私も混ぜていましたが、

お店によっては「混ぜる前提のナシチャンプル」とは別に
ほぼ同じおかずをご飯とおかずの2皿を提供するお店もあるので
「混ぜない派」もいるんだろうなと思っています。

さて、日本ではどうかというと。

お店によって「混ぜるのを前提にしているところとそうでないところ」
に分かれるなぁ～と思っています。
どっちにも対応しているよ、というところはあまりないと思います。
混ぜるか混ぜないかはお店の意思に従って・・・という感じですね。

そんな中、下高井戸にある「ブンガブラン」さんは

混ぜて食す、インドネシア料理店。
ブンガブラン

と名乗られている通り、「混ぜるのが前提」というわかりやすいお店です。

こちらに先日行ってナシチャンプルを食べてきましたよ～！！