タカさんが送ってくれる「今日のご飯」見るの楽しいけど、ワタシもインドネシアご飯が食べたくなってきたよぉ。
それなら、作っちゃえばいいんじゃない？
お土産で買って帰った調味料、まだあるんじゃない？
あっ！あるある！
じゃあそれ使って作ってみよう。
Let’s cook Soto ayam
ソトアヤムはバリでめちゃめちゃポピュラーな食べ物で、現地の人もよく食べます。
野菜も摂れるし、基本の味付けは辛くないから、旅行で食べ過ぎてしまったときにも嬉しいスープです。
使うのはこのスープの素。
開けてみるとグリーンカレーペーストみたいな色をしてますね。
使う材料はクックパッドなどを参考にして
・鶏むね肉
・キャベツ
・セロリ
・トマト
・ねぎ
・春雨
トッピングに
・ゆで卵
・ライム
・ベビーパクチー
作るのは簡単ですよね。
ゆで卵と春雨を茹でておく、あとは切るだけ。
このペースト、なかなか本格的な香り！
では出来上がったのでいただきまーす。
んま、コレ、かなりいいっす。
アタイの好きな味だ～。
辛くはないけど控えめなスパイス感はあるので、深い味がします。
リピート決定！
今回は鶏スープの素を使ったけど
他に牛スープとヤギスープの素が残っているからこれまた期待できそうですな。
ちなみにタカさんがバリでデリバリーでよくソトアヤムを頼むらしく、
届けられた時の外観がこんな感じ↓↓
左のビニール袋に入ったものがスープで
スープの中に入れる具材（ご飯以外すべて）がご飯の上に載ってる！！
袋にスープが入っているのって日本人には馴染みがないけど
バリでは当たり前で慣れちゃうらしいっす。
私は野菜も鶏もグツグツ煮てしまったけど
本場は煮ないで具材（上の画像のライス以外すべて）を入れて熱いスープ掛けるんだって。
次回はその方法でやってみまーす！
